Tobaziche 750 ml
Santa Catarina Albarradas – 2021

$2,200.00

Este lote de 133 lts. fue producido en 2021 por el maestro Moises Martinez en Santa Catarina Minas, Oaxaca utilizando magueyes Karwinskii silvestres de 8-12 años de edad endemicos de la region.

Como todos los mezcales de Minas, la destilación fue hecha en ollas de barro de 100 lts producidas en Santa Maria Atzompa, molido a mano y fermentado en tinas de pino de 1200 lts con agua de pozo.

Su envasado se realizó hace solamente 2 meses después de haber estado reposando en vidrio y su graduacion alcoholica es de 46.8%, lo que lo hace un mezcal muy suave al paladar.

Disponibilidad: 5 in stock

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AROMA: Notas verdes, ligeramente dulce y fermentada llena la primera naríz, aromas a leche quemada y crema aparecen hacia el final, junto con notas de plátano maduro.

SABOR: Mezcal de cuerpo medio a alto, tiene una entrada dulce como de plátanos con crema y una sensación amantequillada con un final verde y amaderado, es un mezcal agradable y con un nivel adecuado de complejidad sin llegar a ser confuso.

RECOMENDACIÓN: Beber como aperitivo o inclusive acompañando algún postre cremoso no muy frío

 

 

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